你们好，最近小品发现有诸多的小伙伴们对于小吃砂锅菜谱大全有图，砂锅菜谱大全有图这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

(相关资料图)

1、成分：

2、猪蹄和3个蒜苗。葱3段，姜片10g，精盐5g，味精1g，植物油20g。酱油10g，香菜20g。

3、操作：

4、(1)将猪手洗净，剁成小块，放入锅中加水，水开后再煮一会，撇去浮沫。放入葱、姜片、八角，煮40分钟，然后取出猪手，保留汤汁。

5、(2)将花生洗净；

6、(3)将香菜洗净，切成粉末；

7、(4)将高汤(300g)倒入砂锅，加入猪手和花生，加入酱油和精盐，煮25分钟；5.煮好后放味精，出锅，倒入热色拉油，撒上香菜粉。

8、酸菜是一道非常开胃的时令菜。寒冷的冬天吃一锅砂锅是多么温暖。

9、主要成分：

10、半斤肥肉，一斤酸菜。配料：花椒、大料、桂皮、精盐、姜片。

11、练习：

12、将肥肉切成方形块，放入砂锅中，在距砂锅口五分钟处注入冷水，加入花椒、大料、桂皮、生姜，大火煮开。将酸菜切丝，挤出水分，撒入砂锅，盖上锅盖，中火炖一刻钟，加入精盐。把锅拿出来。

13、主要成分：

14、如何做：

15、(1)将8块鲜排骨剁碎，每块8厘米长，放入高压锅中，倒入沸汤，大火煮12分钟左右，再用文火煮3分钟；

16、(2)将排骨捞起，放入另一个容器中，倒入少许原汤，加入1茶匙鸡粉，拌匀，小火煨至收汁，取出排骨，装盘；

17、(3)砂锅烧热，倒入进口鸡汁，生粉加水勾芡，加入少许食用油，然后浇在排骨上，用香菜装饰盘子。

18、 特点：

19、 粗菜精作，色泽鲜艳，酸辣开胃。

20、 原料：

21、 肥肠800克、草菇200克、香菇200克、鲜笋200克。调料：精制油50克、姜5克、蒜5克、葱5克、泡红椒5克、胡椒粉3克、料酒15克、味精15克、鸡精20克、白汤2500克。

22、 制作方法：

23、 （1）草菇、香菇一分为二，鲜笋切棱形。洗净、装入砂锅内待用。

24、 （2）姜蒜切片、葱、泡红椒切成“马耳朵”形。

25、 （3）肥肠洗净上笼，蒸至8成熟取出，切成4厘米大小的块。

26、 （4）炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片、葱、泡红椒、肥汤，炒香。掺白汤，放味精，鸡精、料酒、胡椒粉，烧沸，去尽浮沫，倒入砂锅内，上台即可。

27、 用料主料：

28、 猪肉馅200克。大白菜200克。红薯粉条80克。杏鲍菇150克。豆腐干100克。胡萝卜70克

29、 配料：

30、 浓汤宝老母鸡汤15克。盐1茶匙。鸡精1/2茶匙。胡椒粉3/4茶匙。香油3/2茶匙。料酒1茶匙。酱油1茶匙。葱姜适

31、 做法：

32、 （1）杏鲍菇切片，豆腐干切块，大白菜顺着叶子生长的方向切成8块。

33、 （2）猪肉馅内加葱姜末、1/2茶匙的盐、1/4茶匙的胡椒粉、1/2茶匙的香油料酒、酱油搅打上劲。

34、 （3）红薯粉条用开水浸泡20分钟。

35、 （4）起油锅，油温升至6成热时，爆香葱姜片，放入杏鲍菇、胡萝卜、豆腐干翻炒3分钟。

36、 （5）炒好的杏鲍菇、胡萝卜、豆腐倒入砂锅内，加浓汤宝老母鸡汤和足量的水大火烧开5分钟。

37、 （6）用手抓一把肉馅从虎口处挤出圆形的丸子，用汤勺把丸子舀入砂锅内。

38、 （7）所有的丸子做好入锅煮2分钟，再放入粉条、白菜煮2分钟，加剩余的盐、胡椒粉和鸡精调匀，最后撒入少许葱末。

39、 小贴士：

40、 （1）肉馅要肥瘦比例3：7的口感才好，搅打上劲的肉馅作出的丸子口感才韧。

41、 （2）白菜和粉条不要煮的时间太长。

42、 （3）胡萝卜属于脂溶性蔬菜，炒过以后营养会更利于被人体吸收。

以上就是砂锅菜谱大全有图这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。